Das Kochen mit dem Crockpot habe ich auf Pinterest entdeckt. Neugierig geworden, habe ich das Internet nach Informationen darüber durchforstet und von Artikel zu Artikel reifte die Erkenntnis, das muss ich haben.
Was ist denn nun ein Crockpot? Ganz kurz: ein doppelwandiger Außentopf aus Aluminium mit einer Heizspirale zwischen den Wänden, einem Keramiktopf innen, einem Glasdeckel und einem Elektrokabel. Und der kocht oder schmort alles ganz langsam bei niedriger Temperatur, mit wenig Watt, total öko. Über Stunden braucht man sich nicht darum zu kümmern und hat Zeit zum Nähen, Sticken, Hund bespielen oder oder oder, toll! Das langsame Kochen hat ihm auch einen weiteren Namen, unter dem er vielleicht einigen bekannt ist, gegeben: Slowcooker.
Zwei Tage später (dank des großen Internetkaufhauses, das alles so schnell liefert) stand der Topf in seiner ganzen Pracht meiner Küche.
Ich habe die einfache Variante ohne Zeitschaltuhr gekauft, denn Zeitschaltuhren haben wir einige und nun ist eine an der Steckdose für den Crockpot. Die brauche ich aber nur für Braten, die 10 - 11 Stunden brauchen und der Topf deswegen nachts eingeschaltet wird und da schlaf ich meistens. Auf dem Foto sind die Heizstufen zu sehen, denn mit "medium" kann man eigene Zeitvorstellungen gut handhaben. Wenn etwas eigentlich noch vier Stunden auf "low" kochen sollen, schafft er es auch in zwei Stunden auf "medium".
